にんにくの成長記録です。 左が1週間前、右が今日。急激に気温が下がったので、ちょっと成長が良くないのがあります。 昼過ぎに水を撒くと翌朝に凍る可能性があるので、水遣りは早朝ですね。

らっきょうの甘酢漬けは既に完成していて、毎日食べています。 今年はらっきょうの風味がかなり強く、なかなかな出来です。食事の最中に口に入れると、口の中がすっきりとして、程よい勢いづけになります。ダイエットの敵です。

3週間前に「茄子の切り戻し」を行いました。 枝を1/3程度までバッサリと切り落とします。傷んだ葉を綺麗になくします。 ついでに、スコップでガスガスと根切りをします。 肥料をばら撒いて放置します。 そうすると、茄子は元気になり、再び葉を繁らせます。…

庭のかぼちゃの第1次収穫をしたのですが、少し熟成させているうちにスーパーでの価格が高騰しているようです。1個600円とか、1/4で200円とかしていますね。切ったかぼちゃ丸ごと1個を使って、妻にかぼちゃスープを作ってもらいました。 知らないうちに超贅沢…

試食タイムです。 今年のらっきょうは味が濃いようです。なかなかです。 まだ、酢が尖っている感じで、鷹の爪のピリリ感と合わせてもう少し熟成を待ちたいと思います。

妻が収穫して、天ぷらにしてくれた。 私は、食べただけ。なす、インゲン、大葉、パセリ。 トマトは、サラダで。特に、強烈に意識して健康志向なわけではないけど、良いものしか食べてない気がする。

例年にない規模の台風だということで、我が家でも緊張しておりました。 ニュースを見るのが辛いものもあります。子供たちも登校時間が3時間遅らされるなどの対策は取られたようですが、幸い我が家の地方では大きな被害はなかったようです。

次女が「行ってきまーす」と家を出てすぐに「朝顔咲いてるー」と帰ってきた。 また「行ってきまーす」と飛び出してすぐに「オクラ出来てるー」と帰ってきた。集団登校で集まっている小学生の誰かが、探してくれていたらしい。茄子の収穫をしていたら、蜂がせ…

（左上）どんどんカボチャっぽくなっていきます。台風の接近が心配です。 （右上）インゲンの葉にカナブンが止まっています。インゲンの葉を食べているようにも見えますが、カナブンは樹液を舐めるはずですよね。 （左下）次女の育てているアサガオ。満開の…

甘酢漬け作業をしました。 左の写真は、下漬け（左）と甘酢漬け（右）です。 右の写真は、両方とも甘酢漬けの作業が完了した状態です。2週間程度で１回味見をして、たぶんその後もう１週間くらいで食べられるようになると思います。

我が家は住宅街の中にあって、庭に面した道は近所の人しか通らない。 大体通る人の顔は分かるし、通っている人もこちらを見知っている。庭が真緑になって、茄子だのインゲンだの・・・あちこちに大葉が勢力を誇示しているだの、最近では、カボチャが目につく…

下漬け１週間です。 この時点で、「塩漬けらっきょう」として保存が利く状態になっています。ゴールは甘酢漬けなので、塩抜きをします。 塩水を流して、真水にします。何度か交換して、数時間放置します。 また、真水に交換して、放置します。 これを一昼夜…

昨日（土曜日）は、帰宅が遅かった私のために、妻が“軽い夕食”をささっと作ってくれました。・手作りのフランスパンに、ジェノベーゼソースを塗って、オーブントースターで焼いたもの ・茄子（自家製）の煮浸し、インゲン（自家製）を炒めたもの、ショウガを…

唐辛子はこんな感じです。 上に向かって出来ています。 まだ緑色ですから目立ちませんが、真っ赤に色づくと、なかなか壮観です。茄子の調子が良いようです。 “もうちょい”くらいを全部、枝に残していますので、明日もまた結構取れるはずです。写真では伝わり…

毎度おなじみ、カボチャの花。 写真の中に３つの実がある。オクラの莟と花と実。 オクラの花は早朝に開き、しぼんでしまう。決して花瓶の中で部屋を彩る花ではないけれど、生命力を感じさせる美しい花だと思う。・・・決して、その先の美味なる実への通過点…

毎週のように妻とデートをする。 デートと言っても、2時間くらい外出する程度。 ランチを食べるか、スイーツを食べて、ゆっくりおしゃべりして、野菜とかを大量に買い込んで帰ってくる。 それでも、娘達が（本音ではゲームをしたいからなのは分かっているが…

茄子がこんな感じであちこちぶら下がるようになると、毎日が幸せになります。 最盛期には、10個以上収穫するのが毎日続くのです。茄子料理のレシピをかき集めないと・・・。

カボチャが少し大きくなっています。なんとなく縞模様も見えて来ています。 放任栽培なのですが、一切の手入れを拒むかのように自由奔放に成長しています。カボスも今年は順調です。 風が吹くと、ほのかに香り立ちます。

朝、次女（小１）あての手紙を書いて仕事に行った。 お気に入りのぬいぐるみを擬人化してお絵描きをしているので、そういった手紙になる。 そして帰宅したら、報告書の手紙が書かれていた。ちなみに、しっかりと最後まで枝で成長していたインゲンは、ホクホ…

トマトの“緑の濃さと、それが赤く染まったときの色の深さ”。 鏡のように顔が写る茄子。 手に刺がささるキュウリ。毎朝、優しい気持ちになれるんです。

（左上）インゲンがぶら下がっています （右上）唐辛子の花です （左下）パセリです （右下）収穫です

らっきょうの甘酢漬けの季節が来ました。 収穫が１週間遅れた（天気と多忙につき）ので、痛んでないかと不安だったのですが、大丈夫でした。植えた後すぐに雨が降り、一部、水はけが悪く発芽しなかったので、収穫量に不安があったのですが、どこか計算間違い…

ちょっとした収穫です。 夏野菜は、少しずつ毎日収穫できるのがとても良いです。 （冬の白菜みたいに3玉ドーンっていうのも迫力はあるけど）インゲンも3本あれば、他の料理にちょこっと入れられますし、重宝してます。大葉は、これでも控えめです。 3倍取っ…

オクラとカボチャです。例年育てているオクラとは異なる品種のを育てています。 例年のは1mを軽く超える丈まで伸びるのですが、今年のは小ぶりなようです。 オクラは下から実ができて、収穫したら、その下の葉を切ってしまいます。 こうやって、上へ上へと伸…

ここ数日の収穫。 まだ、実の付き始めなので、ぱらぱらとした感じです。このちょこっとした量を料理するのは、ある意味“手間”なのですが、子供達には、収穫の感動を感じてもらえる機会でもあるので、大切にしたいものです。

茄子がこんな感じです。 ここから３日程度でピカピカの肌をもつ完成品になります。穫れたての茄子の肌（あえて皮とは呼ばない）は、しっとりとしているんです。 このしっとり感を覚えてしまうと・・・やはり自分で作りたくなるものです。

雌花の根元が膨らんでいます。 これがカボチャです。蔓を何本伸ばすのか？ってのが悩みどころなのですが、私は「放任栽培」にしています。 蔓が何本でも伸びてくれっていう態度です。１本の蔓にいくつものカボチャを生らせると、成長が阻害されるので、１蔓…

ちょっと色づいて来ました。子供達もめざとく見つけますね。 なんせ、玄関横の一等地の花壇でトマトを作っていますので。 トマトは水を控えます。 そうすると根が広く強く張って、甘みが増すらしいです。 例年、トマトの茎は、固く太く成長して園芸ハサミ程…

（左）こんな感じできゅうりが成長しています。 （央）その翌日、室内から撮影しました。（緑のカーテンですから）。 （右）そのまま室内から収穫。ざっと水で洗って、手でパキッと折って、娘に渡す。 「おいしい」そうでしょうね。 切り口から水が滴り落ち…

次女が小学校でもらってきたアサガオの種を植えた。 前年の小学1年生（つまり今年の2年生）から、手紙とともに贈られたもの。 学校でも皆でアサガオを育てていて、実った種はその次の小学1年生に渡される。7個植えた種のうち6個が発芽。なかなか良い種だった…