茄子がこんな感じです。 ここから３日程度でピカピカの肌をもつ完成品になります。穫れたての茄子の肌（あえて皮とは呼ばない）は、しっとりとしているんです。 このしっとり感を覚えてしまうと・・・やはり自分で作りたくなるものです。

雌花の根元が膨らんでいます。 これがカボチャです。蔓を何本伸ばすのか？ってのが悩みどころなのですが、私は「放任栽培」にしています。 蔓が何本でも伸びてくれっていう態度です。１本の蔓にいくつものカボチャを生らせると、成長が阻害されるので、１蔓…

プロローグ 土曜日の午前中は、妻が次女を連れて外出し、長女は部活という状態になる。 そこで、私の料理の時間となり、皆が帰ってくる頃の土曜日の昼ご飯は、非常にボリュームのあるものになる。「やっぱり、娘の好きなチーズかな」 ということで、思いつい…