【小さな庭の家庭菜園】きゅうりの一番果がこうなった

今期のきゅうりの一番果が、ぬか漬けになりました。
きゅうりを心待ちにしていた次女も食べました。

ぬか床は・・・何年ものだろう？忘れました。
玄米を“半たら”で買っていて、家庭用精米機で精米しているので、ぬかはそれを使っています。

【今日の用語】
・半たら
半俵の意味。1俵は60kgなので、半たらは30kg。
玄米30kgを精米すると10％くらいはぬか。

・家庭用精米機
“圧力式”が良い。結構うるさい。少しずつ精米すると風味が全然違う。
我が家では「ZOJIRUSHI BT-AF05-HA」を使っている。
このマシンは【玄米5合】までOKということだが、なぜか4合までしかダメ。これ以上入れるとエラーで停止する。
ただ、4合で十分。
連続精米すると、オーバーヒートする。高温は米に良くないので、２回精米したら自然冷却している。
無洗米に精米できるのも非常に良い。

これ。

ZOJIRUSHI 精米機 グレー 【玄米5合】 BT-AF05-HA