我が家は住宅街の中にあって、庭に面した道は近所の人しか通らない。 大体通る人の顔は分かるし、通っている人もこちらを見知っている。庭が真緑になって、茄子だのインゲンだの・・・あちこちに大葉が勢力を誇示しているだの、最近では、カボチャが目につく…

土曜日の昼ご飯に作ってみた。 少し見た目を変えてみるのも面白いかという、単なる思いつきではあった。１本あたり、ご飯１膳分は軽くあるのだが・・・。 「ダイエットしなきゃ」って多少は気にし出した年頃の長女が、「え？2本？食べるよ」・・・あぁ、恐ろ…

下漬け１週間です。 この時点で、「塩漬けらっきょう」として保存が利く状態になっています。ゴールは甘酢漬けなので、塩抜きをします。 塩水を流して、真水にします。何度か交換して、数時間放置します。 また、真水に交換して、放置します。 これを一昼夜…