【小さな庭の家庭菜園】らっきょうの甘酢漬け（塩抜き）

下漬け１週間です。
この時点で、「塩漬けらっきょう」として保存が利く状態になっています。

ゴールは甘酢漬けなので、塩抜きをします。
塩水を流して、真水にします。何度か交換して、数時間放置します。
また、真水に交換して、放置します。
これを一昼夜行います。

写真を撮ったのですが、塩漬け状態と全く区別がつきませんね。