会社の健康保険から「メタボ指導」を受けている。 もう2年目。 ただ、昨日の面談指導ではほとんど指摘項目がなかった。 順調に体重を落として、そろそろ目標値に達しようとしている。この18ヶ月で最重量時から25kg減量した。 対外的に証拠となる健康診断の体…

プロローグ 子供達の夕飯に、妻がミートソースのスパゲッティを作っていた。 そのミートソースの残りを使って、自家製の茄子を活かした料理を作ってみた。手間の掛かる部分は妻で、単に“重ねただけ”で非常に心苦しいのですが、そんな細かいことは置いておい…

プロローグ 土曜日の午前中は、妻が次女を連れて外出し、長女は部活という状態になる。 そこで、私の料理の時間となり、皆が帰ってくる頃の土曜日の昼ご飯は、非常にボリュームのあるものになる。「やっぱり、娘の好きなチーズかな」 ということで、思いつい…

プロローグ 今でも夢に出てくるシーンがある。 小学1年の時だ。「リンゴ3個とみかん5個。合わせて何個？」 の質問に答えられなかったシーンだ。私は、“リンゴとみかんを合わせる”ということの意味が分からなくて、「ジュースにするのかな？」と考え込んでい…

プロローグ 私は大学で有機化学を専攻していた。 有機物質は“とっても燃えやすい”ので火気厳禁である。 なので、アルコールランプとかガスバーナーとかは使えない。温めるときには「油浴」をする。ボウルに油をいれて、電気で加熱するヒーター（クソ熱くなる…