今年は場所がないのでプランター栽培です。バジルは、大葉（しそ）と同様に、ウサギの大好物です。 当然、人間の食用に使いますが、2株も大きく育てているのは、ウサギのためです。通常、家庭でウサギを飼うときは“室内飼い”です。 しそやバジルのような香り…

庭の片隅に「土再生場」を作っています。 主にプランターで使った土を山にして、そこに、雑草や収穫の際に切り落とした葉、収穫が終わった後の茎や根・・・をどんどん中に入れます。耕したときに発見するミミズや昆虫の幼虫もその山に入れます。 命を奪うこ…

定植した時点で、既につぼみがあったのですが、そいつがさっさと咲きました。 大きめのポットに移植していたせいで、十分に根が成長していましたので、定植してもそのストレスがほとんどないようです。花に虫がいますが、無農薬栽培なので、しょうがないこと…

花が落ちると、実が成長してきます。 小さなインゲンがぶら下がっています。次々に小さい白い花が咲いて、小さなインゲンがぶら下がります。茎が伸び、葉が増え、茂るようになると・・・この小さなインゲンは色に隠れ、葉に隠れして、なかなか見つからなくな…

ウサギは、大葉が大好物です。 美味しそうに食べます。10枚くらいは1度に食べます。我が家ではウサギを飼っておりまして、ウサギに与える大葉を庭で作っています（店で買って与える・・・高コストすぎる）。写真の大葉は、庭に勝手に生えて来て成長したもの…

今期のきゅうりの一番果が、ぬか漬けになりました。 きゅうりを心待ちにしていた次女も食べました。ぬか床は・・・何年ものだろう？忘れました。 玄米を“半たら”で買っていて、家庭用精米機で精米しているので、ぬかはそれを使っています。【今日の用語】 ・…

ある日、妻が小さな苗を買って来ました。 確か、高さが20cmもなかったように思います。「これ、庭に植えたいんだけど」 とのことで、そんなに余裕のない片隅に植えました。みるみる巨大化しました。あまりにも邪魔なのと、これ以上勢力を延ばす隙間がない状…

2週間、ずっと植木鉢で育てられていたカボチャです。 苗を買って、20cmのプラスチックポットに移植します。なぜかというと、植える場所がないからです。 やっとニンニクが収穫できたので、場所が空きました。ニンニクの収穫が終わった場所を深く掘って土の上…

今年のニンニクの収穫です。 庭の1畳ほどの広さのニンニク畑で作りました。きれいにむいた状態で、1.6kgぐらいです。これをフードプロセッサーでペーストにして、右の写真のようにジップロックに入れて薄い板状にします。 これを冷凍庫で凍らせます。 薄い板…

雨やらなんやらで菜園を数日放置していたのです。 とうとう次女が「茄子とキュウリ、できてるよ！」と言ってきました。キュウリを冷蔵庫に入れたのですが、 「キュウリどこ行ったの？」 と探りを入れて来ます。分かっています。 “自分のだ”と主張しているん…

プロローグ “緑のカーテン”としてのきゅうりなのですが、やはり次女にとっては気になる存在のようです。 毎日チェックしているようです。「“旬の野菜”がなくなった」という言葉は、私が子供の頃から言われ始めていました。 ざっと30年くらい前ですけど。それ…

プロローグ 「インゲンは私のもの」次女はそう思い込んでいる。幼稚園に入るか入らないかの頃から、“インゲンの収穫”と“インゲンの天ぷらを食べること”は自分の仕事だと思っている。 まだ、ハサミの使い方を学んでいる最中で、紙を切るのもヒヤヒヤしながら…

プロローグ 家庭菜園を始めたころは、“間引き”ができないものです。 「せっかく育ってくれたのに」とか、「残した株が虫や天候でダメになったらどうしよう」とか考えてしまうのです。 狭い面積で1株とか2株という数で栽培していると、間引きのリスクも高くな…

プロローグ 去年の６月、らっきょうが期待以上に収穫できた。妻と２人で、おしゃべりしながら２時間かけてひと瓶分のらっきょうの皮をむいた。 翌日仕事から帰ったら、妻が１人でもうひと瓶分の処理を済ませていた。２週間経ってできあがった甘酢漬けを食べ…

プロローグ 私は妻が“レアチーズケーキ好き”だと思い込んでいた。 ケーキを買って帰るときも、ちょっと寄ったコンビニでも、レアチーズケーキを探していた。 妻も喜んでいた・・・はず。ところが、先日のこと。 「実は、レアチーズケーキじゃなくて、ベイク…

プロローグ 家を買ったとき、妻が「庭にカボスを植えたい」と言った。 カボスは大分県の名産品で、気温がかの地よりも低い場所で育つかは不安だった。 しかし、妻が希望する理由が分かるので、早速植えた。果樹の苗は成長の年数で値段が倍々になる。 成長に…

プロローグ イチゴを育てたくて、花壇をつくった。レンガとモルタルでつくった。 水平を出すために、“水糸”の使い方も覚えた。イチゴはうまく育たなかった。収穫できた数粒のイチゴを娘に与えた。娘はそれでも喜んだ。 次のイチゴのシーズンまで、妻が花を植…

プロローグ 庭の芝生の上に、ビニールプールを広げる。 電動の空気入れなどというものは持っていないので、足でシャカシャカポンプを踏む。 少しずつ膨らんで行くプールの周りで、待ちきれなくなっている娘が水着で走り回る。日差しを避けるためにパラソルを…

プロローグ 収穫間近のニンニクは雨に弱い。 梅雨に入ってしまうと、腐ってしまうものが出てくる。「今週末に梅雨入り」のニュースは、私にとって“超ビッグニュース”である。 農家さんほどのスーパーな知識のない人間にとっては、江戸時代の農家さんと同じで…

プロローグ 妻とデートして、昼食にレストランに入った。ちょっと離れたテーブルに先客がいた。50代くらいの夫婦だった。 向かい合って楽しそうにお話しながら食事をしていたのだが、女性が「はい。アーン。」という感じで、自分の料理を男性の口に入れてい…

プロローグ ３年前に庭で作った唐辛子です。 あまりにも大量にできたので、ここ2年はシシトウを作って、日々の私の楽しみになっていました。この唐辛子の在庫が心もとなくなってきましたので、今年は唐辛子を作ります。 苗を2つ植えたのですが、1つはたぶん…

プロローグ 庭の畑から2個のタマネギを引っこ抜いて、はさみで葉と根を切り落とし、ざっと庭の水道で洗う。 キッチンに入り、頭と尻尾を包丁で落として、皮をはぎ、丁寧に洗う（なんか“タマネギ”に対する表現ではないけど）。 包丁で、自分の出来る能力限界…